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2025 수박 꿀팁 제철,영양,고르는 법,보관까지 완벽 정리

by 시티밤 2025. 4. 25.
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수박 꿀팁, 영양,고르는법,보관

수분이 92 %나 되어(100 g 기준 약 30 kcal) 여름 갈증 해소에 제격인 과일이 바로 수박입니다. 2025년 국내 햇수박은 4월 하순(경남 함안)부터 시장에 나오기 시작해 6 ~ 7월에 맛과 가격이 가장 안정됩니다.​

 

1) 수박, 왜 몸에 좋을까?

  • 리코펜 : 토마토보다 높은 항산화 카로티노이드 함량​
  • 시트룰린 : 혈관을 이완시켜 순환 개선 + 운동 후 회복 도움
  • 비타민 C : 100 g당 8.1 mg(하루 권장량의 9 %)
  • 수분 92 % : 자연 이온음료 역할, 탈수 예방
  •  


2) 맛있는 수박 고르는 6단계

  1. 줄무늬 대비가 뚜렷한가? (짙은 녹색 ↔ 검은색 경계)
  2. 꼭지가 갈색이며 살짝 말랐는가?
  3. 배꼽 크기가 지름 2 cm 이하인가?
  4. 표면 광택이 자연스러운가?
  5. 두드리는 소리가 ‘통통’ 맑게 울리는가?
  6. 같은 크기일 때 무게가 더 묵직한가?

3) 품종·산지별 특징

  • 경남 함안 – 슈퍼아리수 : 껍질 얇고 과즙 풍부
  • 경북 고령 – 타이거볼 : 아삭한 식감, 저장성 ↑
  • 충남 부여 – 블랙망고 : 흑피 & 고당도 프리미엄형

4) 보관 & 위생 가이드

  • 통수박 : 직사광선을 피해 8 ~ 10 ℃ 서늘한 곳 → 최대 1주일 보관​
  • 절단 후 : 먹기 좋은 크기로 잘라 밀폐용기에 담아 냉장 3 ~ 4일 보관
    • 랩만 씌우면 세균이 최대 3 000배까지 늘 수 있으니 주의!​
  • 최고 맛 온도 : 냉장고(4 ℃)에서 꺼낸 뒤 실온 10 분 = 과육 9 ~ 11 ℃

 

 

5) 자주 묻는 질문(FAQ)

  • Q. 실온 vs 냉장, 영양 차이가 있나요?
    A. 리코펜·베타카로틴은 실온 숙성 시 더 높지만 여름철 고온·습도에서는 미생물 증식 위험이 커서 먹기 직전 2시간 냉장을 권장합니다.
  • Q. 시트룰린은 껍질에도 많다던데 먹어도 되나요?
    A. 초록 껍질 바로 아래 흰 부분에 시트룰린이 과육보다 많습니다. 깨끗이 세척해 피클·주스 등으로 활용해 보세요.
  • Q. 수박씨를 먹으면 배 속에서 싹이 트나요?
    A. 씨앗이 소화되지 않는다는 뜻일 뿐, 체내에는 발아 조건이 없어 싹이 트지 않습니다.
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